我平常很喜歡做菜,一般都偏重於海鮮類的菜餚,並不是那種可以端上桌賣的菜色,但一定是不會浪費食材的方法,今天先貼煎烏魚子的方法,如果大家有興趣,羊肉爐,佛跳牆等再陸續上菜
一、 煎烏魚子（兩種方法）
A、 材料：烏魚子、白蘿蔔、大蒜、油、米酒。
B、 沾醬：芥末醬、醬油。
作法：
不剝皮的作法：平底鍋用中小火燒熱，將烏魚子用七層衛生紙包裹，用米酒潤濕，放入烏魚子，煎至兩面表皮約各約二㎜深的熟度即可。
剝皮的作法：烏魚子用米酒泡濕，將已泡濕的烏魚子表膜撕去。平底鍋加入約一分厚的油，中小火將烏魚子兩面煎至七分熟即可。
白蘿蔔、大蒜切約1.5mm薄片,食用時可沾芥末醬.
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